Obilniny + pomarančový džús
Kyslosť šťavy bráni účinnému pôsobeniu niektorých tráviacich enzýmov.
Fazuľa + syr
Dvojitý problém pre váš tráviaci systém: vláknina + tuk sťažujú trávenie.
Melón + Čokoľvek
Melón sa rád konzumuje samostatne: veľmi rýchlo sa trávi a pri konzumácii s inými potravinami kvasí.
Víno + Dezert
Cukor a kyslosť vína narúšajú trávenie. Vyhnite sa ich spoločnej konzumácii.
Pizza + Sóda
Cukor, plyn, tuky a škroby : kombinácia, ktorá poriadne zaskúša váš žalúdok.
Jogurt + Kyslé ovocie (citrusové plody, ananás)
Kyslosť mení probiotiká v jogurte. Výsledok: narušené trávenie.
Škrob + Bielkoviny (zemiaky + mäso)
Ťažko stráviteľná kombinácia : enzýmy potrebné na ich trávenie fungujú v rôznych prostrediach.
Cestoviny + smotanová omáčka
Rafinované sacharidy + tuky = pomalé trávenie a prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi.
Mlieko + Vajcia
Dva komplexné živočíšne proteíny, ktoré sú počas trávenia zle kompatibilné.
Ovocné smoothie + proteínový prášok
Kyslosť ovocia spôsobuje zrážanie niektorých bielkovín, čo môže dráždiť žalúdok.
Naučte sa počúvať svoje telo
Umenie dobrého párovania jedál nie je len o tradícii alebo osobnom vkuse. Spolieha sa aj na vedu o trávení a živinách. Prehodnotením niektorých svojich stravovacích návykov môžete nielen zlepšiť svoje tráviace pohodlie, ale aj maximalizovať výhody svojich jedál. Experimentujte, venujte pozornosť tomu, ako sa cítite, a nechajte sa viesť svojimi chuťovými pohárikmi (a žalúdkom)!
