Jablkový koláč je stelesnením jednoduchého a autentického pôžitku 🍰.
Vlhký, voňavý a bohatý na chuť, kombinuje sladkosť jabĺk s hustou, na jazyku sa rozplývajúcou textúrou tradičného koláča.
Ideálny na popoludňajšie občerstvenie, dezert alebo s šálkou horúceho čaju ☕.
🍏 Prečo si vybrať jablkový koláč?
Librový koláč dostal svoj názov podľa svojho zloženia: štyri hlavné ingrediencie v rovnakom množstve.
Pridanie čerstvých jabĺk prináša nádych sviežosti a neodolateľnú textúru, ktorá sa vám rozplýva na jazyku 😍.
Výsledok: domáci koláč, ktorý je vláčny, voňavý a prirodzene sladký.
🧂 Ingrediencie (pre štandardnú formu)
3 jablká (Golden Delicious pre sladkosť alebo Granny Smith pre kyslastosť)
3 stredné vajcia
150 g kryštálového cukru
150 g polosoleného masla (rozpusteného a vychladnutého)
150 g preosiatej múky
1 vrecko prášku do pečiva
1 ČL vanilkového extraktu (voliteľné)
1 štipka soli
Jednoduché ingrediencie pre šťavnatý a voňavý výsledok .
Jablká počas varenia mierne skaramelizujú, čo mu dodáva neodolateľnú sladkosť 🍯.
👩🍳 Postupná príprava
Pripravte si jablká:
Jablká ošúpte, odkôstkujte a nakrájajte na tenké plátky alebo malé kúsky, podľa vlastného uváženia.
Môžete ich pokvapkať trochou citrónovej šťavy, aby nezhnedli 🍋.
Na prípravu základu na librový koláč:
Vajcia a cukor vyšľahajte, kým zmes nie je bledá a penová.
Potom pridajte rozpustené maslo a vanilku pre hladkú a krémovú textúru.
Pridajte suché ingrediencie:
Preosejte múku, prášok do pečiva a soľ a potom ich postupne zapracujte do zmesi.
Jemne premiešajte, aby ste získali hladké cesto bez hrudiek.
Primiešajte jablká:
Niekoľko plátkov si odložte na ozdobu a zvyšok pridajte do cesta.
Jemne premiešajte, aby sa rovnomerne rozložili.
Nalejte a pečte:
Cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej formy na pečenie.
Navrch poukladajte odložené plátky jabĺk do ružičky pre pekný vzhľad 🍎.
Pečte pri teplote 180 °C (predhriata rúra) 35 až 40 minút alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
Nechajte vychladnúť:
Pred vybratím z formy nechajte koláč 10 minút odpočívať, aby sa nerozbil.
Podávajte teplý alebo pri izbovej teplote, posypaný práškovým cukrom ✨.
💡 Tip šéfkuchára
Pre ešte lahodnejšiu chuť pridajte do cesta trochu škorice alebo jantárového rumu
. Jablká môžete pred pridaním tiež jemne skaramelizovať na panvici 😋.
🍳 Často kladené otázky – Často kladené otázky
1. Môže sa použiť aj iné ovocie?
Áno! Hrušky, slivky alebo marhule sú tiež veľmi vhodné 🍐🍑.
2. Ako skladovať jablkový koláč?
Skladujte ho vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote 2 dni
alebo v chladničke až 4 dni (ešte lepší bude mierne zohriaty).
3. Dá sa zmraziť?
Áno, mrazí sa veľmi dobre. Nechajte to úplne vychladnúť, zabaľte do potravinovej fólie a pred podávaním zohrejte v mierne vyhriatej rúre.
