Ako používať citrón pri varení.
Citróny sú všestrannou ingredienciou a dajú sa použiť v mnohých rôznych receptoch . Šťava sa dá použiť na dodanie kyslosti omáčkam, marinádam a šalátovým dresingom. Je tiež bežnou ingredienciou v mnohých dezertoch, ako je citrónový koláč, citrónový krém, citrónové sušienky a citrónový meringue. Citróny sa dajú použiť na výrobu osviežujúcich nápojov, ako je limoncello, limonáda alebo citrónový gin s tonikom, alebo na marinovanie rýb a mäsa, aby im dodali sviežu a jemnú chuť. Citróny sa dajú použiť aj na dochutenie zeleniny, ako je špargľa, brokolica alebo špenát, alebo na prípravu zemiakových šalátov či rizota.
Na udržanie čerstvosti ovocia a zeleniny, ako napríklad avokáda, alebo na ozdobenie jedál a nápojov, napríklad plátkom citróna v pohári vody alebo ozdobou z citrónovej kôry na dezerte. Mnoho ľudí si však mušle zošíva ihlou a niťou, aby vytvorili niečo jedinečné, čo osloví deti aj dospelých. Tu je návod.
Preto to zaviažete ihlou a niťou.
Dnes vám ukážeme úžasný spôsob prípravy obľúbeného jedla: domácej marmelády s citrónovou kôrou na panvici. Odporúčame postupovať podľa týchto krokov:
- Namočte niekoľko citrónových kôr do studenej vody na 24 hodín, aby zmäkli.
- Do hrnca dajte citrónovú kôru, cukor a trochu vody a dobre premiešajte.
- Hrniec postavte na stredný plameň a nechajte zovrieť, občas premiešajte.
- Keď džem začne hustnúť, znížte teplotu a pokračujte v miešaní.
- Zvyšné citrónové kôry zaviažte ihlou a niťou do vrecka. Vložte vrecko do hrnca a pokračujte v miešaní.
- Pokračujte vo varení, kým džem nedosiahne požadovanú konzistenciu.
- Vyberte vrecko s citrónovými kôrami z hrnca a nalejte džem do sterilizovaných pohárov.
- Džem skladujte v chladničke a spotrebujte ho do niekoľkých mesiacov.
Toto je úplne bezchybná metóda výroby citrónovej marmelády , pretože šupky sa po uvarení ľahko oddeľujú od šnúrky, alebo aspoň veľmi ľahko a s minimálnou námahou. Je to veľmi stará technika, ktorú používali naše staré mamy aj najväčší výrobcovia, ale mnohí ju chceli udržať v tajnosti. Teraz, keď to viete, aj vy si môžete pripraviť lahodnú marmeládu.
