✨ Dekorácia (voliteľné)
• Drvené lieskové orechy po okraji.
• Čokoládové guľôčky ako Maltesers.
• Pokvapkanie roztopenou čokoládou.
💡 Tipy na dokonalý čokoládový oblak
• Čokoláda by mala byť vlažná, aby sa zachovala ľahká a vzdušná pena.
• Pevne vyšľahané bielky dodajú väčší objem.
• Pre čisté krájanie je nevyhnutné vychladnutie.
• Poleva by mala byť tekutá, ale nikdy nie horúca.
❓ Často kladené otázky – Často kladené otázky
1. Môžem nahradiť horkú čokoládu?
Áno, mliečnou čokoládou, ale pena bude sladšia.
2. Pena sa rozpadá, prečo?
Buď bola čokoláda príliš horúca, alebo bielky neboli dostatočne tuhé.
3. Dá sa koláč pripraviť deň vopred?
Áno, je to ešte lepšie: pena sa perfektne stabilizuje.
4. Môžeme pridať chrumkavý prvok?
Áno, tenká vrstva pralinkového feuilleté na vrchu piškótového cesta je neuveriteľná.
🍽️ V skratke
Neuveriteľne sladký dezert:
mäkká piškóta, vzdušná pena, lesklá poleva …
Čokoládový oblak je ideálny pre elegantný a ľahký dezert 🍫✨.
