3. Vmiešajte maslo
Pridajte zmäknuté maslo a pokračujte v miesení 10 minút. Cesto zostane mierne lepkavé, to je normálne. Vytvarujte pomúčenú guľu.
4. Prvé zvýšenie
Prikryte potravinovou fóliou a nechajte kysnúť 1 až 1,5 hodiny na teplom mieste, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
5. Vytvarujte šišky
Cesto vykysnite, rozvaľkajte ho na pomúčenej doske a potom z neho vykrajujte kruhy pomocou vykrajovača na sušienky. Položte ich na utierku alebo plech na pečenie.
6. Druhé kolo
Necháme odpočívať ešte 1 až 1,5 hodiny na teplom mieste.
7. Varenie
Rozohrejte fritézu alebo veľký hrniec s olejom. Opečte šišky dozlatista z oboch strán. Nechajte ich scediť na papierových utierkach a potom ich obaľte v cukre.
8. Ochutnávka
Podávajte ich teplé, samotné alebo s Nutellou pre extra pochúťku 😋
Často kladené otázky: Vaše otázky
Môžem použiť sušené droždie? Áno, asi 7 g, ktoré sa majú rehydratovať vo vlažnom mlieku.
Ako skladovať šišky? Vo vzduchotesnej nádobe 1 až 2 dni, ale najlepšie sa konzumujú v ten istý deň.
Môžem to piecť v rúre? Áno, pri 180 °C počas 12 – 15 minút, ale textúra bude skôr ako brioška než vyprážané cesto.
Záver
Tieto mäkké mini šišky sú jednoduchým a neuveriteľne lahodným receptom, ktorý poteší celú rodinu. Sú ideálne na popoludňajšie občerstvenie, môžete si ich vychutnať samotné alebo plnené podľa chuti. Musíte ich vyskúšať! 🍩❤
