2️⃣ Vyšľahajte smotanu
Do vychladenej misy nalejte hustú smotanu na šľahanie .
Šľahajte ju strednou rýchlosťou, kým sa nevytvoria tuhé špičky .
Potom jemne vmiešajte sladené kondenzované mlieko pomocou špachtle, aby sme zachovali ľahkosť smotany.
3️⃣ Zostavte penu
Kávovú penu pridávajte do šľahačky v troch fázach a jemne ju premiešajte špachtľou.
Získate hladkú, vzdušnú a homogénnu zmes . Potom pomocou cukrárskeho vrecka
nalejte penu do jednotlivých pohárov alebo misičiek pre elegantný záver ✨.
4️⃣ Dekorácia a relax
Každú verrine ozdobte celou alebo rozdrobenou sušienkou . Pre dekadentný efekt nastrúhajte navrch
trochu horkej alebo mliečnej čokolády 🍫 Pred podávaním nechajte aspoň 2 hodiny
vychladnúť : textúra bude ešte jemnejšia a chute sa zintenzívnia.
💡 Gurmánske tipy
- ❄️ Misku a metličky vložte do mrazničky na 10 minút pred šľahaním smotany.
- ☕ Pre expresnú verziu použite vopred pripravenú (silnú) kávu, ktorá bola dôkladne vychladená.
- 🍫 Pre tiramisu efekt pridajte na dno pohárov vrstvu sušienkovej drviny .
- 🍶 Pre menej sladkú penu nahraďte kondenzované mlieko 1 lyžicou práškového cukru.
❓ Často kladené otázky – Vaše otázky
Dá sa táto pena pripraviť bez kondenzovaného mlieka?
Áno, pre textúru ho nahraďte 2 lyžicami práškového cukru alebo trochou mascarpone.
Dá sa použiť aj iný druh kávy?
Samozrejme! Veľmi dobre sa hodí espresso alebo ochutená instantná káva (vanilka, karamel).
Ako dlho vydrží kávová pena? V chladničke v dobre uzavretých sklenených pohároch vydrží
až 48 hodín.
Dá sa podávať mrazené?
Áno! Pre letnú verziu podávajte čiastočne zmrazené ako kávovú penu ❄️☕
🍽️ V skratke
Táto kávová pena je dokonalou kombináciou jednoduchosti, rýchlosti a rafinovanosti 💛
Jemná, voňavá a ľahká, pripraví sa bez varenia len za pár minút. Elegantný
dezert bez starostí , ktorý poteší všetkých milovníkov kávy ☕✨
