- Cuisson : Ajoutez la crème sûre (ou le yaourt grec) et chauffez à feu moyen, en remuant constamment jusqu’à épaississement (environ 3–4 minutes).
- Ajout du beurre : Incorporez le beurre, mélangez bien puis retirez du feu.
- Refroidissement : Versez dans un bol, filmez au contact et laissez refroidir à température ambiante.
Étape 2 — Préparation des crêpes
- Pâte : Dans un saladier, battez les œufs avec le sel et le sucre.
- Ajout des ingrédients : Incorporez la farine en alternant avec le lait pour éviter les grumeaux. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Repos : Laissez reposer la pâte environ 10 minutes.
- Cuisson : Faites chauffer une poêle légèrement beurrée et versez une louche de pâte. Faites cuire chaque crêpe des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 3 — Assemblage et finition
- Garniture : Étalez généreusement la crème onctueuse sur chaque crêpe.
- Roulage : Roulez délicatement les crêpes pour former de jolis rouleaux.
- Refroidissement : Laissez reposer 15 à 20 minutes au réfrigérateur pour une meilleure tenue.
- Finition : Saupoudrez de sucre glace avant de servir ✨
😍 Résultat : des crêpes moelleuses à souhait, garnies d’une crème fondante et parfumée !
Un dessert express, simple et tellement réconfortant 💛
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