Ako ho jednoducho uvariť?
Dobrá správa: amarant sa dá variť rovnako ako špenát! Jeho chuť je jemná a mierne zemitá. Tu je niekoľko jednoduchých nápadov, ako ho zaradiť do svojich jedál:
- V šalátoch : Surové mladé výhonky, ktoré sa dajú kombinovať s rukolou alebo šalátom.
- Vyprážané na panvici : S kvapkou olivového oleja a strúčikom cesnaku je to vynikajúce!
- V zelenom smoothie : Skutočná dávka vitamínov na raňajky.
- V polievke alebo krémovej polievke : Dodáva sladkosť a farbu.
- Ako nálev alebo domáca šťava : Originálne a ideálne na doplnenie príjmu minerálov.
Náš obľúbený recept: zelené smoothie s amarantom
Zloženie:
- 1 hrsť listov amarantu (mladých a dobre umytých)
- 1 zrelý banán
- ½ francúzskeho jablka alebo hrušky
- 50 g špenátu alebo kelu
- ½ malej uhorky
- 1 polievková lyžica chia alebo ľanových semienok (voliteľné)
- 200 ml kokosovej vody alebo nesladeného rastlinného mlieka
- 1 ČL medu (ak je potrebné)
- Niekoľko kociek ľadu
Príprava:
Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri do hladka. Podávajte vychladené.
Výsledok: nápoj bohatý na vitamíny, ideálny na správny štart do dňa!
Malý tip na záhradkárčenie, ktorý by ste nemali prehliadnuť
Ak máte to šťastie a máte v záhrade amarant, zbierajte mladé listy: sú krehkejšie a chutnejšie. Vyhnite sa chemicky ošetreným miestam a pred akoukoľvek prípravou ich dôkladne umyte.
Takže, ste pripravení vidieť túto „burinu“ v novom svetle?
Amarant by sa mohol stať vaším novým spojencom pre pohodu a krásu , 100% prírodný.
