Clafoutis z cukiet s parmezánom je lahodná slaná verzia klasického francúzskeho dezertu, ktorá spája sladkosť cukiet s bohatou umami chuťou parmezánu v jemnej a mierne zlatisté textúre. Tento recept je ideálny na ľahkú večeru, brunch alebo ako príloha. Pripravený za menej ako 45 minút, tento slaný clafoutis očarí svojou sviežosťou a eleganciou. Nasledujte tieto kroky na prípravu jedla s cuketami a parmezánom, ktoré poteší vašich hostí.

Prečo Zvoliť Tento Clafoutis z Cukiet s Parmezánom?

Rýchlosť

S celkovým časom prípravy a varenia iba 45 minút je tento clafoutis skvelou voľbou na improvizovanú večeru, ideálny na večery, keď je čas obmedzený.

Jednoduchosť

Použité ingrediencie sú zvyčajne dostupné vo vašej kuchyni, a príprava neobsahuje žiadne komplikácie. To robí tento recept prístupným aj pre začiatočníkov.

Ľahkosť

Tento pokrm je vegetariánsky a ponúka ľahkú a zdravú alternatívu na letné jedlá, pričom je bohatý na chuť. Jeho nutričný profil robí z neho perfektnú voľbu na vyvážené jedlá.

Univerzálnosť

Clafoutis z cukiet sa dá podávať horúci, teplý alebo studený. Môže slúžiť ako hlavný pokrm, príloha, alebo dokonca ako predjedlo na pikniku. Táto flexibilita z neho robí ideálny recept na všetky príležitosti.

Ingrediencie pre 4 Porcie

• 2 stredné cukety (približne 500 g, zelené alebo žlté)
• 80 g parmezánu, strúhaného
• 3 stredné vajcia
• 200 ml tekutej smotany (alebo mlieka pre ľahšiu verziu)
• 100 g hladkej múky
• 1 strúčik cesnaku (jemne nasekaný)
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 čajová lyžička provensálskych byliniek (alebo čerstvo nasekaného bazalky)
• Soľ a čierne korenie, podľa chuti
• Voliteľné: 1 polievková lyžica píniových orieškov alebo slnečnicových semienok na chrumkavosť

Kroky na Prípravu

1. Pripraviť Cukety

Začnite umývaním cukiet a nakrájaním na tenké kolieska (približne 3-4 mm) pomocou noža alebo mandolíny. Pre jemnejšiu textúru ich môžete aj nahrubo nastrúhať. Na veľkej panvici zahrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na strednom ohni. Pridajte nasekaný cesnak a orestujte ho 30 sekúnd, aby uvoľnil svoje arómy. Potom pridajte cukety a smažte 5-7 minút, občas premiešajte, kým nie sú mäkké, ale stále mierne pevné. Ochuťte štipkou soli a korenia, potom nechajte mierne vychladnúť.