Vajcia sú jednou z najobľúbenejších možností raňajok na celom svete. Rýchlo sa varia, sú bohaté na bielkoviny a zasýtia vás na celé hodiny. Ale pokiaľ ide o ich prípravu, mnohí ľudia sa pýtajú: je lepšie jesť ráno varené vajcia alebo vyprážané vajcia? Pozrime sa bližšie na zdravotné výhody, rozdiely v kalóriách a celkový vplyv na vašu dennú energiu.
Argumenty pre varené vajcia
Varené vajcia sa považujú za jeden z najzdravších spôsobov, ako si vychutnať toto všestranné jedlo. Keďže sa varia bez oleja alebo masla, majú prirodzene nízky obsah kalórií a tuku. Veľké varené vajce obsahuje približne 70 kalórií a 6 gramov bielkovín, vďaka čomu je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí si sledujú hmotnosť alebo sa snažia udržať svalovú hmotu.
Ďalšou výhodou varenia je zachovanie živín. Šetrný proces varenia pomáha zachovať dôležité vitamíny, ako je vitamín B12, vitamín D a cholín, ktoré hrajú dôležitú úlohu vo funkcii mozgu a metabolizme. Varené vajcia sú tiež bohaté na antioxidanty, ako je luteín a zeaxantín, ktoré podporujú zdravie očí.
Okrem toho sú varené vajcia prenosné a praktické. Môžete si ich pripraviť vopred, uskladniť v chladničke a jedno si vziať cestou do práce alebo do školy. Pre ľudí s uponáhľanými ránami je to jednoduché a výživné riešenie.
Argumenty pre vyprážané vajcia
Vyprážané vajcia sú lahodné a uspokojujúce. Varenie vajec na panvici vám umožní vychutnať si jemnejšiu textúru a bohatšiu chuť. Perfektne sa hodia k hriankam, zelenine alebo dokonca k tradičnému raňajkovému tanieru s fazuľou a zemiakmi.
Vplyv vyprážaných vajec na zdravie však vo veľkej miere závisí od spôsobu varenia. Ak si vajcia vyprážate na malom množstve olivového alebo avokádového oleja, stále môžu byť zdravou voľbou. Vyprážanie s veľkým množstvom masla alebo nezdravých olejov však môže zvýšiť obsah nasýtených tukov a kalórií, čo nie je ideálne pre zdravie srdca.
