Čerstvé paradajky na 2 roky bez octu: Spoľahlivá metóda
Príprava paradajkového džemu je hračka a vyžaduje si len hŕstku ingrediencií. Rozlúčte sa s behmi po supermarketoch za zimnými paradajkami!
Paradajkový džem je všestranným doplnkom jedál, ideálnym na vylepšenie čerstvých pokrmov, ako je napríklad omáčka na špagety s bazalkou, alebo na dochutenie rôznych kulinárskych výtvorov. Je záchranou po celý rok, najmä keď sú čerstvé paradajky mimo sezóny, a ponúka domácu dobrotu bez toho, aby ste sa museli spoliehať na kupované alternatívy.
Hoci leto je najlepším časom na konzervovanie paradajok, existuje metóda, ktorá predĺži ich trvanlivosť až na dva roky. Stačí trochu trpezlivosti, čerstvé paradajky (ideálne z vlastnej záhrady) a veľa bazalky.
Kľúčom k lahodnému paradajkovému džemu je zrelosť a odroda použitých paradajok, ktoré určujú chuť džemu. Ak si nie ste istí, je rozumné poradiť sa s miestnym obchodníkom so zeleninou a zeleninou. Okrem toho, príprava omáčky niekoľko dní po kúpe paradajok môže vylepšiť konečný produkt.
Výrazným znakom zrelosti paradajok je, keď sa stopka ľahko oddeľuje od plodu. Pred konzumáciou sa vždy uistite, že poháre s paradajkovou omáčkou zostali počas skladovania nezmenené, čo sa týka chuti, farby a arómy. Akákoľvek zmena naznačuje kazenie a vyžaduje si likvidáciu.
Pokračovanie na ďalšej strane
